Dalam rangka memeriahkan kegiatan Pekan Kreativitas Mahasiswa (PKM) dan Undhira Week Festival (UWF) 2025, Himpunan Mahasiswa Program Studi Guru Pariwisata Universitas Dhyana Pura sukses menyelenggarakan “Lomba Plating Dessert” pada Rabu, 7 Mei 2025. Kegiatan ini mengambil tempat di Restaurant Gedung C Universitas Dhyana Pura, Bali, dan terbuka bagi seluruh mahasiswa dari berbagai program studi di Undhira.
Pembukaan Acara
Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Ketua Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Ibu Dra. Ni Made Erpia Ordani Astuti, M.Pd. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan apresiasi atas antusiasme mahasiswa dalam menunjukkan kreativitas di bidang kuliner, sekaligus mengapresiasi semangat sportivitas dan kolaborasi antar mahasiswa lintas prodi.
Tahapan Lomba
Dengan mengusung tema “Menciptakan Seni Inovasi untuk Kreativitas Meningkatkan Nilai Hidangan yang Menarik dan Berkualitas Tinggi”, lomba ini terdiri dari beberapa tahapan menarik:
-
Plating Dessert
Peserta diminta untuk menampilkan keterampilan seni tata saji dalam menciptakan 4 jenis hidangan dessert. Tahapan ini menjadi panggung utama bagi peserta untuk mengekspresikan kreativitas, inovasi rasa, dan estetika plating sesuai tema yang telah ditentukan. Teknik, warna, komposisi, dan keselarasan bahan menjadi aspek penting dalam penilaian.
2. Presentasi Produk
Setelah proses plating, masing-masing peserta melakukan presentasi singkat yang menjelaskan konsep, inspirasi, dan keunggulan produk dessert mereka. Tahapan ini menjadi ajang pembuktian kemampuan komunikasi dan pemahaman peserta tentang makna inovasi kuliner, serta keterkaitannya dengan standar mutu dan estetika pariwisata.
Penilaian oleh Dewan Juri
Penilaian dilakukan oleh dua juri profesional yang merupakan gabungan dari akademisi dan praktisi industri pariwisata kuliner, yaitu Bapak I W. K. Teja Sukmana, SE., MM dan Bapak I Gede Agus Mertayasa, SE., MM. Keduanya memberikan masukan berharga dan apresiasi atas keberanian mahasiswa menciptakan produk kuliner inovatif yang selaras dengan tuntutan industri.
Harapan dan Semangat Kebersamaan
Lomba ini bukan hanya tentang kompetisi, namun juga sebagai ruang pembelajaran dan ajang membangun jejaring antarmahasiswa. Selain itu, kegiatan ini diharapkan menjadi wadah untuk menumbuhkan minat dan semangat mahasiswa dalam mengembangkan potensi di bidang kuliner dan pariwisata, serta sebagai langkah awal membentuk generasi muda kreatif dan profesional.
Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga mengajak generasi muda bergabung dan berkembang bersama dalam dunia pendidikan dan industri pariwisata yang menjanjikan. Mari bergabung bersama Prodi PKK Universitas Dhyana Pura untuk mencetak insan unggul, teladan, dan siap bersaing di dunia kerja!